INGREDIENTE PRINCIPALE
Carne di pollo
PRANZO
Cosciotto di pollo con “riso” di cavolfiore
CENA
Insalata con carne di pollo
L’alimento principale di oggi è la CARNE DI POLLO. L’abbiamo già utilizzata nelle nostre ricette, quindi ribadiamo i suoi benefici essenziali.
La carne di pollo costituisce una parte importante della piramide alimentare ed è ricca di proteine. È consigliata a chi desidera ridurre l’assunzione di grassi nella propria dieta e con essa possiamo preparare paté, insalate, zuppe e molti altri piatti.
Per il pranzo e la cena di oggi occorrono 230 g di carne di pollo (un cosciotto).
Pranzo: COSCIOTTO DI POLLO CON “RISO” DI CAVOLFIORE
Ingredienti:
- Cosciotto di pollo 130 g
- Cavolfiore 200 g
- Piselli 80 g
- Carota 80 g
- Olio d’oliva 2 cucchiai
Preparazione:
Lavate il cavolfiore e tritatelo grossolanamente in un robot da cucina per ottenere grani grandi come chicchi di riso. Fate ammorbidire i piselli e le carote in una padella con olio d’oliva, aggiungete il cavolfiore, salate e coprite la padella. Quando il cavolfiore si sarà ammorbidito, il “riso” di cavolfiore sarà cotto. Servite con il cosciotto di pollo arrosto.
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Cena: INSALATA CON CARNE DI POLLO
Ingredienti:
- Carne di pollo 100 g
- Cavolo cappuccio 50 g
- Carota 80 g
- Mais 50 g
- Ceci 80 g
- Olio d’oliva 1 cucchiaio
- Aceto 1 cucchiaio
Preparazione:
Disossate la carne di pollo avanzata a pranzo e tagliatela a pezzettini, grattugiate il cavolo cappuccio e la carota, aggiungete il mais e i ceci, e condite il tutto.
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