GLAVNA NAMIRNICA
Špinat i svježi sir
RUČAK
Pileća prsa punjena špinatom i svježim sirom
VEČERA
Pita od jaja i špinata
Današnje su glavne namirnice ŠPINAT i SVJEŽI SIR. Špinat, poznat kao Popajevo omiljeno povrće, prava je riznica vrijednih hranjivih tvari.
Mladi listovi špinata, koji se često nazivaju baby špinat, mogu se jesti sirovi, a stariji je špinat ipak potrebno termički obraditi. Termički obrađen špinat ne preporučuje se podgrijavati. SVJEŽI SIR visokovrijedna je namirnica. Izvor je kvalitetnih bjelančevina i esencijalnih aminokiselina koje tijelo ne može samo stvoriti. Osim toga, izvrstan je izvor kalcija.
Za današnji ručak i večeru trebat će vam 2 šake špinata i 4 žlice svježeg sira.
Ručak: PILEĆA PRSA PUNJENA ŠPINATOM I SVJEŽIM SIROM
Sastojci:
- Pileća prsa 120 g
- Špinat 1 šaka
- Svježi sir 2 žlice
- Cvjetača 200 g
- Matovilac 70 g
- Maslinovo ulje 1 žlica
- Jabučni ocat 1 žlica
- Začini: sol, papar, crvena paprika, češnjak – po želji.
Priprema:
Za nadjev: Šaku svježeg mladog špinata usitnite i pomiješajte s dvije žlice svježeg sira. U smjesu dodajte sol, papar i češnjak.
Odrezak od pilećih prsa začinite solju, paprom i crvenom paprikom. Po dužini odreska napravite „džep“ te ga punite smjesom špinata i sira. Punjeni odrezak od pilećih prsa pecite u pećnici. Kao prilog poslužite kuhanu cvjetaču koju ste pasirali kako biste dobili pire i salatu od matovilca.
Večera: PITA OD JAJA I ŠPINATA
Sastojci:
- Jaja 3 komada
- Špinat 1 šaka
- Svježi sir 2 žlice
- Šampinjoni 1 šalica
- Maslinovo ulje 1 žlica
Priprema:
Na tavi kratko, dok ne ispari sva vlaga, na maslinovu ulju pirjajte narezane šampinjone. Posebno umutite tri jaja, dodajte malo mlijeka i ostatak nadjeva od ručka (svježi sir i špinat), posolite i popaprite po želji. Dobivenu smjesu pomiješajte sa šampinjonima i prebacite u posudu za pečenje te pecite u pećnici dok ne poprimi zlatnu boju.
Odaberi poglavlje: