Dan 2: Palenta u umaku i ukusnom zalogaju

Glavna je današnja namirnica PALENTA. Priprema se brzo i vrlo jednostavno, a probavni sustav zaista je voli. Bogata je vlaknima i niskokalorična je. Zbog svojeg neutralnog okusa može se kombinirati s raznim namirnicama te poslužiti kao doručak, ručak ili večera. Zasitna je i lako probavljiva.

Kad kuhate palentu za ručak, skuhajte više. Taj ostatak stavite u kalup na papir za pečenje, razvucite do debljine od oko 1 cm i ostavite za večernji obrok.

Trebat će vam 200 g palente za jednu osobu za ručak i večeru.

Ručak: SAFT OD PILEĆIH KRILACA S PALENTOM

Za jednu osobu

Sastojci:

• 200 g palente (pola kuhane palente sačuvajte za večeru)
• 2 – 3 pileća krilca (otprilike 150 g)
• 1 mala svježa paprika
• 1 mala mrkva
• 1 mala glavica luka
• maslinovo ulje, sol, papar i ostali začini po želji
• povrtna sezonska salata po želji.

Priprema:

Usitnite luk i kratko ga pirjajte na maslinovu ulju. Dodajte pileća krilca, kratko popržite i podlijte vodom. Ostavite da se kuha otprilike 30 minuta. Pred kraj kuhanja dodajte mrkvu i papriku narezane na kockice. Začinite po želji. Kuhajte još 5 – 10 minuta. Neka povrće ostane hrskavo. Palentu skuhajte prema uputama na pakiranju. Odmah skuhajte ukupnu količinu koja će vam biti i za večernji obrok.
Topli saft poslužite uz palentu i povrtnu salatu prema svojem izboru.

Večera: UKUSNI SENDVIČI OD PALENTE

Za jednu osobu

Sastojci:

• 100 g palente
• sirni namaz
• svježi krastavac
• začinsko bilje.

Priprema:

Palentu koju ste skuhali i stavili u kalup prilikom pripreme ručka narežite na kockice i zapecite u pećnici desetak minuta. Krastavac sitno narežite i pomiješajte sa sirnim namazom. Na svaku kockicu palente namažite malo pripremljene smjese i pospite začinskim biljem po želji. Ako vam se ne da sjeckati krastavac, samo ga narežite na kolute, namažite kockice palente sirnim namazom i na vrh stavite kolut krastavca.