GLAVNA NAMIRNICA
Palenta
RUČAK
Junetina u umaku s vrganjima i palenta
VEČERA
Pizza od palente
Na današnjem jelovniku glavna je namirnica PALENTA. Pripremali smo je u prvom tjednu, no toliko je ukusna da vrijedi ponoviti, ali na drugačiji način.
Priprema se brzo i vrlo jednostavno, a probavni sustav jako je voli. Bogata je vlaknima i niskokalorična je. Zbog svojeg neutralnog okusa može se kombinirati uz razne namirnice te poslužiti kao doručak, ručak ili večera. Zasitna je i lako probavljiva.
Kad kuhate palentu za ručak, skuhajte odmah 200 grama. Sto grama iskoristite za ručak, a preostalih 100 g razvucite na limu za pečenje i ostavite za pripremu pizze za večeru.
Trebat će vam 200 g palente za jednu osobu za ručak i večeru.
Ručak: JUNETINA U UMAKU S VRGANJIMA I PALENTA
Sastojci:
- Junetina 120 g
- Luk 30 g
- Češnjak 1 režanj
- Mrkva 60 g
- Grašak 60 g
- Celer 60 g
- Vrganji 100 g
- Maslinovo ulje 1 žlica
- Palenta 100 g
Priprema:
Junetinu narežite na tanke odreske i kratko ih ispecite na tavi. Odreske izvadite i stavite sa strane pa u istoj posudi pirjajte povrće i vrganje. Vratite junetinu u posudu, podlijte vodom ili temeljcem te začinite po želji začinima i začinskim biljem. Poslužite s kuhanom palentom.
Večera: PIZZA OD PALENTE
Sastojci:
- Palenta 100 g
- Umak od rajčice 2 žlice
- Mozzarella 30 g
- Masline 3 komada
- Domaća kobasica 30 g
- Začinsko bilje po želji
Priprema:
Kuhanu palentu („na gusto“) razvucite na limu za pečenje, premažite umakom od rajčice, naribajte sir, dodajte malo domaćih kobasica i narezanih maslina te pospite origanom i/ili bosiljkom pa pecite oko 15 min na visokoj temperaturi. Prije rezanja pričekajte da se palenta malo stvrdne.
Odaberi poglavlje: