- Za: 4 osobe
- Obrok: prilog
- Oznaka: vegetarijansko, sezonsko, ljetno
- Glavni sastojci: šparoge, smeđa riža, feta sir
- Vrijeme pripreme: 25 minuta (ukupno 2h)
Opis: Hrskavost svježe pržene šparoga izvrsna je u salatama. Danas će na meniju biti salata od smeđe riže, šparoga, cherry rajčica i feta sira. Za bogatstvo okusa pobrinut će se preljev od senfa. Salatu preporučamo kao prilog uz delicije s roštilja ili kao međuobrok za ponijeti na posao.
Sastojci:
- 270 g smeđe riže
- 540 g vode
- 1 žličica soli
- 1 žlica maslinovog ulja
- 170 g svježih šparoga
- Sol i papar
- 2 češnja češnjaka
- 2 žlice senfa
- 4 žlice maslinovog ulja
- 3 žlice octa ili limunovog soka
- 15 maslina
- ½ crvenog luka
- 20 cherry rajčica
- 100 g feta sira
Priprema:
- Rižu oprati pod tekućom vodom, ocijediti i staviti u posudu zajedno s vodom i 1 žličicom soli. Poklopite i kuhajte prema uputama na pakiranju. Kada je riža kuhana, ostavite je sa strane i ostavite da se ohladi.
- Narežite šparoge na komade od 1 cm. U tavu stavite 1 žlicu maslinovog ulja i na njoj popržite šparoge. Posolite i popaprite po ukusu. Šparoge ostaviti sa strane da se ohlade.
- U malom multipraktiku ili štapnim mikserom dobro izmiješajte češnjak, senf, maslinovo ulje i ocat ili limunov sok.
- U zdjeli pomiješajte ohlađenu rižu i šparoge, preljev, masline, nasjeckani crveni luk i cherry rajčice. Na vrh dodajte i feta sir.
- Salata se može jesti ohlađena na sobnoj temperaturi, ali će biti još bolja ako je stavimo u hladnjak na oko 2 sata. Dobar tek!
Odaberi poglavlje:
