Tijekom hladnih dana pripremite ovo krepko varivo s porilukom i ječmom, kojemu će pržena slanina dodati točku na „i”. Ako želite skratiti vrijeme kuhanja, ječam preko noći namočite u vodi.
Čas priprave: 50 min
Glavna namirnica
ječam
Sastojci
2 OSOBE
1 žlica
kokosovog ulja
300 g
poriluka
150 g
ječma
3 režnja
češnjaka
sol, lovor, povrtna kocka
1 l
vode
100 g
slanine
Dodatno: kiselo vrhnje, peršin
Postupak
- Poriluk narežite na kolutiće. Nasjeckajte češnjak. Pod tekućom vodom isperite ječam i ocijedite ga.
- U lonac dodajte kokosovo ulje i poriluk te pržite oko 3 minute. Dodajte ječam, češnjak, sol i lovor. Pržite još 2 minute.
- Dodajte kocku za juhu i podlijte vodom. Kuhajte pokriveno oko 30 minuta odnosno dok ječam ne bude potpuno kuhan. Prema potrebi dodatno začinite.
- Tijekom kuhanja popržite na kocke narezanu slaninu da se lijepo zapeče.
- Varivo poslužite sa slaninom, kiselim vrhnjem i peršinom.
Odaberi poglavlje: