GLAVNA NAMIRNICA
Leća
RUČAK
Varivo od leće
VEČERA
Tortice od leće i prosa
Današnja je glavna namirnica LEĆA. Leća pripada skupini mahunarki te je poželjna namirnica u prehrani.
Sadržava velik udio prehrambenih vlakana, koja su poželjna za normalan rad probavnog sustava. Dobar je izvor i vitamina B-skupine, koji pridonose normalom radu živčanog sustava. Prednost je leće to što je ne treba namakati prije pripreme, a ako se odlučite za narančastu leću, tada je i priprema mnogo brža. No možete upotrijebiti i konzerviranu.
Za današnji ručak i večeru trebat će vam 350 g leće. Ako se odlučite za kuhanje sirove leće, prilikom pripreme ručka skuhajte ukupnu dnevnu količinu pa dio (150 g) odvojite za večeru.
Ručak: VARIVO OD LEĆE
Sastojci:
- Leća 200 g
- Luk 30 g
- Mrkva 100 g
- Celer 60 g
- Blitva 100 g
- Maslinovo ulje 1 žlica
Priprema:
Na maslinovu ulju pirjajte luk, mrkvu i celer, kad povrće omekša dodajte kuhanu leću te podlijte vodom ili temeljcem. Posolite, popaprite i dodajte začinskog bilja po želji. Pred kraj kuhanja dodajte narezanu blitvu pa prokuhajte sve zajedno još desetak minuta.
Večera: TORTICE OD LEĆE I PROSA
Sastojci:
- Leća 150 g
- Proso 150 g
- Bučine sjemenke 2 žlice
- Češnjak po želji
- Maslinovo ulje 2 žlice
- Kupus 70 g
- Ocat 1 žlica
Priprema:
Kuhanu leću, kuhani proso i bučine sjemenke (dio sjemenki možete ostaviti cijelima) smiksajte sa začinima u multipraktiku te oblikujte polpetice. Pecite na tavi na malo maslinova ulja i poslužite sa salatom od kupusa.
Odaberi poglavlje: