GLAVNA NAMIRNICA
Oslić
RUČAK
Oslić i pečene prokulice s bademima
VEČERA
Polpete od ribe i batata s pireom od graška
Današnja je glavna namirnica OSLIĆ. Nutricionistički gledano, riba je poželjna na svačijem jelovniku i njezine su dobrobiti za ljudski organizam mnogobrojne.
Morska riba inače je važan dio mediteranske prehrane, koja je sinonim za jedan od najzdravijih načina prehrane. Oslić se ubraja u bijelu ribu, a velika mu je prednost brza priprema. Osim toga, oslić je važan izvor bjelančevina koje su u odnosu na bjelančevine mesa lakše probavljive.
Za današnji ručak i večeru trebat će vam 250 g fileta oslića.
Ručak: OSLIĆ I PEČENE PROKULICE S BADEMIMA
Sastojci:
- Oslić 150 g
- Prokulice 200 g
- Bademi 1 žlica
- Maslinovo ulje 2 žlice
- Kupus, crveni 40 g
- Mrkva, naribana 40 g
- Limunov sok 1 žlica
Priprema:
Na tavi na maslinovu ulju ispecite filet oslića. Prokulice očistite, prepolovite, posolite i popaprite te dodajte malo ružmarina i listiće badema. Pecite ih na papiru za pečenje u pećnici dok ne poprime zlatnosmeđu boju. Sve zajedno poslužite sa salatom od naribanog crvenog kupusa i mrkve. Salatu začinite maslinovim uljem i limunovim sokom.
Večera: POLPETE OD RIBE I BATATA S PIREOM OD GRAŠKA
Sastojci:
- Oslić 100 g
- Batat 50 g
- Jaje 1 komad
- Češnjak 1 režanj
- Maslinovo ulje 1 žlica
- Grašak 200 g
Priprema:
Kuhani batat ocijedite i pasirajte da dobijete pire te mu dodajte ostatke pečenog oslića od ručka (bez kosti), malo maslinova ulja, jedno jaje, protisnuti režanj češnjaka, sol i papar. Vlažnim rukama oblikujte polpete te ih pecite do zlatne boje. Kao prilog poslužite kuhani i pasirani grašak.
Odaberi poglavlje: